完爆KFC葡挞、蛋挞

作者： 大大大大的小米粒

用料

• 蛋挞皮 12个
• 纯牛奶 100克
• 细砂糖 25克
• 淡奶油 170克
• 炼乳 10克
• 全蛋 1个
• 蛋黄 1个

完爆KFC葡挞、蛋挞的做法步骤

步骤 1

将纯牛奶和糖隔温水搅拌，这样目的让糖充分融化（用奶粉的可以直接用开水冲泡后放糖搅拌至融化即可）

步骤 2

将练奶，淡奶油，鸡蛋倒入纯牛奶液中搅拌均匀

步骤 3

最后一步记得过筛三遍，这样会更加嫩滑，将蛋挞液倒入蛋挞皮8分满

步骤 4

烤箱提前上下火200度预热5分钟，蛋挞上下火烤20～25分钟即可（每个烤箱都有各自的脾气，开始可以用，190度上下火烤，想要有点焦糖色等到十分钟左右再调整到200度）

步骤 5

老是忘记拍照，做了好多次才补全照片

完爆KFC葡挞、蛋挞的小贴士

1、量一定要精准，这样做出来才好吃，没有牛奶的，可以用奶粉冲泡的牛奶也是可以的，我就是用奶粉做的。

菜谱创建时间：2020-03-11 19:15:12