飞饼皮做的紫薯蛋挞

作者： 落雨無聲

疫情期间买蛋挞皮总是不到货，做酥皮又太麻烦，超市里有印度飞饼卖，于是就用飞饼皮做了紫薯蛋挞，口味也差不多。

用料

• 印度飞饼皮 5张
• 淡奶油 100克
• 牛奶 80克
• 糖 35克
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 9克
• 紫薯 适量

飞饼皮做的紫薯蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备工作: 将飞饼皮拿出晾晾软化，一包5个刚好可以做10个蛋挞。紫薯整熟去皮切成小块备用。

步骤 2

将牛奶、淡奶油、糖混合放小锅小火加热，等糖完全融化就可以关火冷却。

步骤 3

冷却后加入蛋黄和低筋面粉混合均匀

步骤 4

用筛网过滤成细腻的蛋挞液备用。

步骤 5

饼皮软化后卷起

步骤 6

在中间切一刀

步骤 7

拿一块饼皮竖起来用手掌按扁

步骤 8

全部按扁

步骤 9

再擀成圆面片，我直接用手捏开放进蛋挞模

步骤 10

全部整好后每个放几粒紫薯块

步骤 11

倒入做好的蛋挞液，七八分满的样子。（图中我为了不浪费蛋挞液全用了，稍有溢出现象）

步骤 12

放入预热好的烤箱200度烤20分钟

步骤 13

新鲜出炉

步骤 14

和朋友甜蜜分享吧！

步骤 15

特别适合的下午茶甜点，加了紫薯更健康

飞饼皮做的紫薯蛋挞的小贴士

对了，飞饼皮要买甜味的哦！

菜谱创建时间：2020-03-11 17:55:47