糖醋排骨

作者： 小虎廚房

用料

• 排骨 750克
• 洋蔥 一個
• 青椒 4个
• 鳳梨 半个
• 土豆 2个
• 蒜 一大棵

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下鍋煮開去血水

步骤 2

拿出后沖洗乾淨放涼備用

步骤 3

菜切好 青椒跟洋蔥一鍋

步骤 4

糖：醋：醬油：番茄醬=1：2：3：4 料酒為2 可以一次多調點看狀況加

步骤 5

調成一鍋

步骤 6

開始做了 先多放點油 土豆大蒜加入

步骤 7

煎炸至上色定型撈出備用

步骤 8

炒糖

步骤 9

這樣就炒好了

步骤 10

鍋蓋放肉一瞬間倒蓋 並且晃動鍋子 請一定要鍋蓋 不然會炸到你哭天喊地

步骤 11

炒炒炒上色勻為止

步骤 12

土豆跟蒜想吃燉爛的現在加 想吃有口感的之後加

步骤 13

炒勻上色后倒入半鍋剛剛調好的醬料

步骤 14

加入水直至淹過所有材料

步骤 15

此時關火

步骤 16

將所有浮油撈掉

步骤 17

中小火慢燉30分鐘

步骤 18

有點微收干后 加入鳳梨（土豆跟大蒜也可此時再加） 拌勻后嚐味道 然後另外半碗調料再依照個人喜好增添 中小火燉10分鐘

步骤 19

最後加入洋蔥跟青椒 大火收汁拌炒

步骤 20

炒到收汁即可 洋蔥跟青椒要有點口感比較好

步骤 21

裝盤 撒白芝麻 吃

菜谱创建时间：2020-03-11 16:17:23