和鳗鱼饭相媲美的日式照烧龙利鱼饭

作者： 琨琨小厨

日式照烧鳗鱼饭一直都是我的最爱，但怎奈家里存货只剩下一条龙利鱼，这又何难，照烧系列安排～

用料

• 龙利鱼 1大条
• 葱末 30克
• 姜末 30克
• 姜末 30克
• 料酒 3勺
• 淀粉 4勺
• 照烧汁 3-5勺

和鳗鱼饭相媲美的日式照烧龙利鱼饭的做法步骤

步骤 1

龙利鱼切成大块，用葱姜蒜料酒腌制20-30分钟后，两面蘸均匀淀粉

步骤 2

热油下葱姜蒜末爆香，小火两面慢煎3-5分钟，

步骤 3

放入少许水，中火开锅后，放入三岛照烧汁

步骤 4

小火慢慢收汤，因为照烧汁里面有糖，所以要慢慢收汁，千万别糊锅底

步骤 5

另起热水锅下油菜焯1-2分钟，放入葱姜蒜十三香，少量热油浇到上面

步骤 6

放入少许鲍鱼汁拌匀

步骤 7

新焖好的米饭放入少许味岛香松拌匀

步骤 8

盘子里先放入油菜和米饭，然后摆好龙利鱼块，浇少许汤汁到米饭上

步骤 9

一份比日料店照烧鳗鱼饭还要美味的日式照烧龙利鱼饭上桌啦

菜谱创建时间：2020-03-11 15:07:15