😋桂花红糖糍粑

作者： 快乐小厨娘乐妈

超级喜欢红糖糍粑，网上好多攻略值得学习，今天突发奇想，把喜欢的糖桂花与其结合。香香甜甜的，配上一杯乌龙白茶🍵完美的下午茶搭配。

用料

• 糯米粉 260克
• 红糖 30克
• 糖桂花 10克
• 温水（60-80度） 总共120毫升
• 食用油 10克

😋桂花红糖糍粑的做法步骤

步骤 1

准备好糯米粉，家里正好剩下这么多的糯米粉，分两次加入50毫升温水，用筷子搅拌，然后用手揉捏成团。

步骤 2

糯米团捏好，把其搓成长条状。

步骤 3

把长条的糯米团平均分成小份小份的糯米团。

步骤 4

我今天的量我分成了10个小的糯米团，这个根据每个人的喜好。然后把其搓圆压扁。

步骤 5

取30克红糖加入70毫升温水搅匀成红糖水。

步骤 6

把糖桂花放入红糖水里一起搅拌搅匀。

步骤 7

热锅锅底倒入少许油，用油刷抹匀，然后把压平的糯米团放到锅里，开小火。

步骤 8

一面浇一会待其定型，就翻面再煎一会。

步骤 9

两面都稍微煎至定型后加入搅拌好的红糖水一起煮，待糖水收汁得差不多就可以关火了。期间糯米团可以稍微推动或是翻面，以防粘锅。

步骤 10

盛出的红糖糍粑撒上桂花和白芝麻，又一道甜品完成啦！✅

😋桂花红糖糍粑的小贴士

全程开小火，防止粘锅和烧糊，不喜欢桂花的小伙伴可以省去糖桂花。直接用红糖水就可以。

菜谱创建时间：2020-03-11 15:05:44