香酥凤尾虾

作者： 蛋仔下厨房

必胜客必点的香草凤尾虾，自己做也能很好吃！

用料

• 虾 10只
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 少许
• 花椒 10粒
• 葱姜 少许

香酥凤尾虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾去头，剥皮，剥到尾巴处，留下尾巴的凤尾

步骤 2

从虾背中缝处切开，切到底部少部分连接，虾肉可以展开，虾线去掉

步骤 3

切好的虾肉用料酒葱姜花椒腌制十分钟左右，用少许水冲洗，再加入少许盐，黑胡椒粉，准备鸡蛋，淀粉，面包糠

步骤 4

鸡蛋打撒，依次将虾正反两面裹淀粉、蛋液、面包糠，淀粉不要太厚，薄薄一层

步骤 5

油热至七八成，放入裹好的虾，中小火，炸至两面金黄，捞出控油，盘中放厨房用纸吸油

步骤 6

喜欢嫩点的就可以吃了，虾肉比较容易熟，如果想熟大一点，可以热油复炸，动作要快，不然面包糠容易黑，颜色不好看

步骤 7

可以搭配番茄酱，沙拉酱等等爱吃的酱，辰宝一次又是五六只啊～

香酥凤尾虾的小贴士

油炸食品孩子爱吃也要控制，大人也一样😄

菜谱创建时间：2020-03-11 14:24:25