土豆拌面饭

作者： 花儿爽歪歪

土豆素有地下苹果和第二面包的美誉，经常食用土豆能降血脂、降血压、控血糖！不防用它做一道主食，也是很不错的哦！

用料

• 土豆 2个
• 面粉 适量
• 鸡蛋 2只
• 青椒 2个
• 葱花 适量
• 食用盐 适量
• 花椒粉 适量
• 十三香 适量

土豆拌面饭的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮擦粗丝，粗丝！

步骤 2

加入适量干面粉，拌匀，让每一根土豆丝都均匀的裹上面粉并保证每一根土豆丝不粘连。

步骤 3

拌好的土豆丝上锅隔水蒸20分钟至熟透。

步骤 4

蒸熟后的样子。稍放凉后备用。

步骤 5

炒锅中加油，炒鸡蛋，青椒，葱花，加入温热的土豆饭，小火炒！加入适量的盐，花椒粉，十三香就OK啦，一份香喷喷的土豆拌面饭就做好了，开吃。

土豆拌面饭的小贴士

1.擦好的土豆立马上拌面粉，否则土豆会变色，就不漂亮啦。 2.拌好面粉后立马上锅蒸熟哦，也是为了防止土豆变色。 3.蒸熟后的土豆丝稍稍放凉后再炒是为了防止在炒的过程中粘连，粘成一坨。炒时可以稍稍多点食用油哦！

菜谱创建时间：2020-03-11 13:38:20