包菜胡萝卜菜饭

作者： Aries佳

用料

• 包菜 半个
• 胡萝卜 一根
• 广式香肠 1.5根
• 咸肉 一小块
• 大米 2杯
• 盐 适量

包菜胡萝卜菜饭的做法步骤

步骤 1

咸肉切丁，肥膘部分单独切丁，倒入开水浸泡 洗米，放的水和平时做饭一样多，或者可以少一点点。

步骤 2

胡萝卜切丁

步骤 3

包菜切成小片

步骤 4

先纵向对半切，然后切片

步骤 5

把泡过水的咸肉用流水冲一下沥干水分 锅里倒点油，小火煸炒一下肥油部分，熬至颜色全部变深就行，然后捞出油渣

步骤 6

开大大火，放入咸肉丁翻炒至微微变色，再放入胡萝卜丁炒至油变黄，加入香肠翻炒一下最后加入包菜，加盐调味 ***放盐，口味要比平时最菜稍微重一点***

步骤 7

把炒好的料全部倒入洗好的米中，铺平整，按煮饭键，又煲仔饭功能的也可以按煲仔饭键

步骤 8

饭煮好后一定要翻拌均匀确保整体米饭的状态

包菜胡萝卜菜饭的小贴士

所有的配菜比例都可以根据个人口味调整 咸肉泡水是为了去除多余的盐分，最后放盐是为了调和整个配料的咸度 如果做的量比较大，蒸煮完成后可以翻拌一下，再按煮饭键10分钟后开盖检查一下状态就可以了 刚蒸完可以尝一下味道，如果觉得不够咸，可以趁热加入盐，再翻拌一下 我用的是奔腾2L的锅，两杯米是我的极限。所以锅小也可以完成的呦～

菜谱创建时间：2020-03-11 13:31:23