红枣开花馒头—新手必火

作者： 小吖庅理

红糖开花馒头甜丝丝的一直也是心头好啊！动个手✌第一次做还不错。。。

用料

• 面粉 300克
• 酵母（耐高糖） 3克
• 红糖 90-100克
• 水 若干
• 红枣 若干
• 泡打粉 3克

红枣开花馒头—新手必火的做法步骤

步骤 1

酵母最好是放温水中化开，再加入面粉中。 红糖也可以用红糖水 个人贪方便就面粉，红糖，酵母全部混合在一起，加入适量水搅拌之后再揉成面团。 揉好的面团盖上保鲜膜发酵，发酵时长不固定，具体看面团状态。

步骤 2

发酵好的面团拿出来，加入剁好的红枣肉，揉成团，擀成长条，再揪成一小份，揉圆，用剪刀在上面剪出花的形状。 开花馒头雏形，直接放入蒸屉之上。（有蒸布的可以底下垫上） 二次醒发，三十分钟，水开之后，上锅蒸，大火蒸15-20分钟。

步骤 3

出锅，卖相还是可以滴✌

步骤 4

近照来一波，😘表面是红枣哦！红糖已经融化了。

步骤 5

一定要趁热吃😜红糖味足足，口感不错！比牛奶刀切馒头简单，有味哦！

步骤 6

这个是自然开花的造型。就直接揪成一个个小剂子，揪面朝上。不同于用剪刀刻意剪出的花型哦！

菜谱创建时间：2020-03-11 13:31:01