荸荠茶树菇老鸭汤

作者： 肥肥鱼

春乏不断，果断寻找解决春乏秘方~根据春乏的成因找到这个，荸荠茶树菇老鸭汤，喝下去神清气爽，加入自家泡的酸萝卜，中和了腻味，反而让荸荠的香味和口感更美好~~~~

用料

• 酸萝卜
• 荸荠（马蹄）
• 鸭
• 茶树菇
• 牛头菇
• 盐
• 植物油
• 老姜

荸荠茶树菇老鸭汤的做法步骤

步骤 1

鸭切小块焯水，姜切片，牛头菇对半，酸萝卜切块，茶树菇去掉根部

步骤 2

植物油热后，入姜片爆出香味，入鸭块翻炒换炖锅，

步骤 3

加十碗水没过食材，加入酸萝卜，荸荠，开炖.

步骤 4

小火一个半小时后，加入各种菇，再中火炖十分钟

步骤 5

加盐调味，出锅~~

荸荠茶树菇老鸭汤的小贴士

春乏的成因： 春乏是人体生理机能随自然季节变化和气温高低转换发生相应调节的一种短暂生理现象。 春天，气温适中，皮肤和肌肉微细血管处于弛缓舒张的状态，血流缓慢，体表血液供应量增加， 流入大脑的血液就相应减少，中枢神经系统的兴奋性刺激信息减弱，出现抑制的状况，出现昏沉欲睡。 “春乏”是脑缺氧的表现，这跟植物神经没有完全适应气候的变化、血管舒缩功能不灵敏有关。 接触春乏从药理的角度需要补充蛋白质和维生素， 荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。 以前都是当水果，今天第一次当蔬菜煮着吃，感觉变成了山药…… 口感非常棒，配上茶树菇酸萝卜做成的老鸭汤回味无穷~

菜谱创建时间：2012-05-26 22:20:48