砂锅白菜粉丝煲

作者： 猪猪-232

周末老公回家说在单位吃了厨师做的这道菜念念不忘，所以就打算复刻一下，经过几次试做终于做出了想要的味道，棒棒哒！

用料

• 白菜 4片
• 粉丝 半把
• 豆腐 6片
• 金针菇 半把
• 五花肉 100克
• 葱 1段
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 耗油 1勺
• 盐 2小勺
• 海米 适量

砂锅白菜粉丝煲的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切好备用

步骤 2

白菜切好，金针菇洗好撕成小把，五花肉切厚片，豆腐切块

步骤 3

炒锅热锅下少量食用油，我是用的自己炸的花椒油，下葱姜蒜炒香，加入五花肉翻炒一会，加入白菜翻炒，两样都不用炒熟，加入少量清水，关火。

步骤 4

把食材倒入砂锅，大火烧开，加入金针菇、海米、盐、耗油（也可以改成鸡精或者味精），小火慢炖，半个小时左右，关火前把粉丝放入锅内

步骤 5

直接上锅吃饭，这道菜一定要有汤才好，汤特别的鲜美。

砂锅白菜粉丝煲的小贴士

1.五花肉，白菜不要直接炒熟，后面小火慢炖，可以把肉的香味炖出来 2.汤一定不能少，但是也别加水太多，因为汤少了不够喝，汤多了味道就没那么鲜了

菜谱创建时间：2020-03-11 12:35:11