爽口大拌菜

作者： 猪猪-232

快手看到了这道菜，做了几次，每次做一大汤碗都能吃的干干净净，所以在下厨房记录下来，方便需要的时候看一下。

用料

• 甘蓝 随意
• 胡萝卜 随意
• 黄瓜 随意
• 鸡蛋 三个
• 花生 适量
• 熟黑芝麻 数量
• 蒜 三瓣
• 花椒粉 适量
• 耗油 适量
• 凉拌酱油 适量
• 凉拌醋 适量
• 食用油 适量
• 白醋 一点点

爽口大拌菜的做法步骤

步骤 1

把生花生米下油锅翻炒至有啪啪的声音就可以关火放凉备用

步骤 2

胡萝卜切片，甘蓝撕小块，锅中放适量水一点盐一点食用油烧开，下胡萝卜甘蓝焯水，胡萝卜时间稍微长一点，捞出控水放凉备用。

步骤 3

黄瓜切片备用

步骤 4

三个鸡蛋加一点白醋打散，电煎锅加适量油加热，倒入鸡蛋液，迅速挪动锅，使蛋液均匀的铺满锅底，中火慢煎，翻面继续煎熟，鸡蛋饼稍微煎的时间长一点，吃起来很劲道，煎好出锅切片备用。

步骤 5

蒜切蒜末放所有菜上面，加适量花椒粉，黑芝麻，热锅烧油，把热好的油浇到蒜末上，加入适量糖、凉拌酱油、凉拌醋、耗油、盐，拌匀！

爽口大拌菜的小贴士

蔬菜不固定，家里有啥觉得拌着吃可以的，都可以放进去，白菜，金针菇，蘑菇，圆葱等等都可以，需要焯水的记得焯一下水再拌。 图片后期再补。

菜谱创建时间：2020-03-01 18:09:39