咸蛋黄肉松青团

作者： pp阿昶

又到了吃青团的季节啦 托朋友带了艾草叶，称了一下，不是很多，不到50g。大概做了十二三个青团。 加了海苔碎和芝麻，超香der （想要吃甜口的，红豆沙或者芝麻馅的都是可以的，一个道理）

用料

• 皮
• 糯米粉 120克
• 油 12克
• 糖 20克（可以调）
• 澄粉 30克
• 温水 适量
• 艾草叶 50克
• 馅料
• 咸蛋黄 3个
• 肉松 根据蛋黄的量调节
• 海苔碎
• 白芝麻

咸蛋黄肉松青团的做法步骤

步骤 1

煮开水加一点点盐，放艾草煮 用料理机打碎，用筛子过滤，用的是泥

步骤 2

艾草泥分几次加入糯米粉，糖，油，加温水，加澄粉兑的水，拌匀。这个图里的状态太稀了，要继续加糯米粉。

步骤 3

挫成长条

步骤 4

分成一个一个的小圆球

步骤 5

锅里放油，鸭蛋黄和肉松 加一些糖和芝麻炒，放海苔碎

步骤 6

炒好的馅料，有点多了，没包完

步骤 7

开始包。注意，把小圆球用手指慢慢转出一个小洞，类似窝窝头一样，放馅，包起来。不能太薄了，会破的

步骤 8

纱布上抹油，上锅蒸，青团会有点变大

步骤 9

保鲜膜包好，吃的时候微波炉转一会，就和刚出锅的时候一样香啦

步骤 10

超好吃，这张看不出来有芝麻

菜谱创建时间：2020-03-11 12:31:06