自制草莓酱

作者： 米小璟

赶在草莓季快要过去的时候做点草莓酱吧，草莓真心很百搭，酸甜的口味，不仅可以抹土司，做各种蛋糕的夹心，还可以搭在饮品里面，最重要的事工具简单，用料简单，试着做起来吧

用料

• 新鲜草莓 500g
• 白砂糖 60g
• 柠檬汁 5g

自制草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓去除根部，清水洗干净，沥干水，切成小块

步骤 2

放大盘子中放入白砂糖，倒入柠檬汁（新鲜柠檬最好，我是没来及买）

步骤 3

盖上保鲜膜冷藏2小时

步骤 4

拿出冷藏好的草莓放到小锅里，刚开始开大火慢慢转成小火熬制

步骤 5

中间时不时的用小勺撇去浮沫

步骤 6

熬到想要的粘度就可以了，熬好的草莓酱放凉后装到密封的瓶子中冷藏

自制草莓酱的小贴士

1 想要吃整颗的草莓可以不切块，或者切一半，直接熬制 2 草莓酱放冰箱冷藏大概2-3周，越浓稠，糖越多，保质期就越长。

菜谱创建时间：2020-03-11 10:07:25