一次发酵的手撕吐司

作者： Nancy20162016

历时大半天的手撕吐司 虽然因为疫情期间需要去小区门口拿快递等，经历了一会下楼、一会下楼、一会下楼的尴尬，中间面团被我扔下n次。索性成品还是不错的。

用料

• 高筋面粉 550克
• 奶粉 22克
• 耐高糖酵母 5克
• 牛奶 250克
• 盐 5克
• 炼乳 70克
• 糖 60克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克
• 淡奶油 10克（家里不多了没舍得多放）

一次发酵的手撕吐司的做法步骤

步骤 1

我是两个450克吐司盒的量 自己带娃所以没有拍过程图。以后再补上

步骤 2

除黄油以为材料用厨师机揉出粗膜，然后放软化好的黄油揉出手套膜。整形，放烤箱发酵（不开烤箱，放一碗热水）。这天气估计发酵了3小时左右[呲牙]

步骤 3

发酵6分满，预热好烤箱，145度烤45分钟

步骤 4

成品还不错。

菜谱创建时间：2020-03-11 07:08:24