减脂餐之鸡肉蛋卷

作者： 胖秀儿

用料

• 鸡胸肉 2块
• 鸡蛋 7个
• 木耳 6朵
• 葱 适量
• 姜 4片
• 料酒 2勺
• 生抽 2-3勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 少许
• 食用油 1勺
• 淀粉 1勺

减脂餐之鸡肉蛋卷的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净切块和葱姜一起加入绞肉机

步骤 2

放入1个鸡蛋，2勺料酒、3勺生抽、适量胡椒粉 、少许盐、一勺食用油，高速搅打成肉泥

步骤 3

在肉泥中加入木耳碎搅匀

步骤 4

碗中打入6个鸡蛋加入1勺淀粉搅匀，过筛

步骤 5

平底锅刷少许油，倒入鸡蛋液转匀

步骤 6

小火煎至成蛋饼

步骤 7

将鸡肉泥均匀的抹在蛋饼上

步骤 8

卷成蛋卷，尽量卷的紧一些但注意不要把蛋皮弄破

步骤 9

盘底垫上筷子把蛋卷放在筷子上避免蒸制过程中蛋卷底部沾上水

步骤 10

上锅蒸制，上气后蒸制15分钟（蒸制过程中蛋皮可能会鼓起来，不用害怕，出锅后会自然回缩）

步骤 11

出锅后切片摆盘，成品～

菜谱创建时间：2020-03-11 06:19:54