黑椒牛肉炒意面（螺旋面或者斜管面）

作者： Tammy丫蜜

手残党请看，大厨饶命哈哈哈 之前在西二旗猪场上班时最喜欢的午餐之一就是黑椒牛柳意面了，离职了也念念不忘 留学生活让我从做饭能把锅点着火那种人，变得开始愿意摸索着做自己想吃的食物 开启了自由发挥黑暗料理之旅…… 这个面就自己乱加的调料，省事又好吃 假期回国时候给麻麻做了这个，麻麻很喜欢吃 所以记录下菜谱给麻麻看，也怕自己忘了～

用料

• 橄榄油 一丢丢
• 盐 5克
• 意大利面 1份
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 盐 撒一点
• 大蒜 3-5瓣
• 牛肉 不差钱请多加
• 洋葱 半个
• 黑胡椒粉 5克
• 生抽 5勺
• 料酒 3勺
• 黑胡椒酱 5勺
• 辣椒油 3勺
• 白糖 10克

黑椒牛肉炒意面（螺旋面或者斜管面）的做法步骤

步骤 1

1.煮意面（超市进口食品区或者网购）🍝（推荐螺旋面或者斜管面来炒）锅里加水，倒几滴橄榄油，吃多少面倒进去（1/3包炒起来一般的锅会比较合适），加一点食盐。面煮到15-20分钟会变大一点，就熟了，然后把水沥干

步骤 2

面就先煮着吧（盖盖子留个口小心水扑出来）去切菜吧～图片转自知乎@奥地利的小胡，侵权删

步骤 3

切胡萝卜片，切青椒丝，锅里油温热的时候倒进去炒一下，加点盐，炒一会让水份出去点，盛出来（我刀工贼烂就不配图了哈，乖）

步骤 4

锅里再倒油，加切好的蒜炒一下，油温热后倒切好的牛肉片或者牛肉馅（爱吃肉多加，油量相应匹配就行），加洋葱炒起来，加料酒适量，加黑胡椒粉，加生抽适量。炒熟了先拨到锅一边，再加油

步骤 5

把煮好的意面倒进来，把炒好的青椒（或者彩椒）胡萝卜倒进来，让他们在锅里相聚一堂。加黑胡椒酱多加点好吃，再加一点料酒，再加辣椒油！这里辣椒油超级推荐阿宽凉皮里那个（放半包或者1/3包）（如果没有就放适量老干妈或者其他喜欢的辣椒油），在加糖适量，反复翻炒，盛出就能吃啦！

菜谱创建时间：2020-03-11 03:59:31