港式🐝蜜汁叉烧

作者： Astrid_xing

备忘录📕 🐷肉 约一斤半 （叉子撮过腌1.5小时） 腌料 （2.5g量勺） A. 姜 蒜 砂糖 4 盐 1.5 鸡精 0.5-1 五香粉 1 姜粉 1 生抽（减盐）4 清水 2 麦芽糖 2-3 烧酒 2 *生粉 4-6 （❗️）这次忘了 下次注意 B 冰糖+盐 2-3 +麦芽糖+20ml水 煮开 1. A腌制 2. 180度 10min 翻面 正反*2 3. 刷B 5-8min 翻面 一正一反 4. 200度 5mins 刷B 正反*2

用料

• 如上

港式🐝蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

新手看上去专业烤叉烧29年

步骤 2

害

步骤 3

不会太焦 肉也够干

菜谱创建时间：2020-03-11 01:06:53