水滑肉汤肉滑

作者： 倩宝子

用料

• 淀粉 和肉一样多勺
• 瘦肉 和地瓜粉一样多克
• 豆瓣酱一点点，（川味做法，） 勺
• 料酒适量，加点盐，花椒粉，按个人口味。
• 料酒 勺
• 姜 片
• 盐 克
• 小葱 根

水滑肉汤肉滑的做法步骤

步骤 1

瘦肉切大丝，放料酒，少量盐，姜末，鸡精，花椒粉，少量豆瓣酱

步骤 2

搅拌均匀，静待10分钟

步骤 3

地瓜粉加得和肉差不多，一样多，加开水，搅拌均匀，一次不要加多，慢慢加水，不够在加

步骤 4

搅拌均匀先放置，等到要煮的时候在搅拌下，开水烧开，放点油，加入肉块，（用筷子一块一块放）几分钟后，放入青菜，在煮两分钟，关火。

步骤 5

估计加 适量盐，鸡精，碗里加葱，到如肉滑，完成。

菜谱创建时间：2020-03-11 00:32:27