随便做做的红豆双皮奶

作者： 余额不足-_-

水牛奶真的太好喝了

用料

• 水牛奶 200ml
• 蛋清 1个
• 白糖 10g
• 红豆 适量
• 冰糖 适量

随便做做的红豆双皮奶的做法步骤

步骤 1

先做蜜红豆 红豆加水泡过夜

步骤 2

重新加入淹过红豆的水 至少1厘米 不然煮干了 加适量冰糖 我图省事用的电饭煲 直接煮饭模式

步骤 3

时间不够可以自己调整 煮好后沥干水分就可以了

步骤 4

牛奶倒入碗中盖上保鲜膜 水开后上锅蒸15分钟 到时间后拿掉保鲜膜晾凉等待结奶皮

步骤 5

一个蛋清加糖打散

步骤 6

10-15g糖都行 用的水牛奶本身就比较醇厚了 我就用的10g

步骤 7

奶皮划个孔 将牛奶倒入蛋清中

步骤 8

碗底留奶皮和一点牛奶

步骤 9

蛋奶液过筛倒回碗中 奶皮就浮起来了

步骤 10

盖上保鲜膜 水烧开后蒸15分钟 关火后再焖5分钟即可

步骤 11

奶皮！

步骤 12

奶皮！！

菜谱创建时间：2020-03-10 23:47:42