零失败戚风蛋糕

作者： dxf水沝淼

做了十几次，零失败。爸爸和男朋友抢着吃的那种，自己在家做健康又安心🤔

用料

• 低筋面粉 170克
• 鸡蛋 7个
• 玉米油 80克
• 牛奶 100克
• 白砂糖 140克
• 柠檬汁 适量

零失败戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

附上视频，可关注我抖音(dcxfc940225)或快手(DXF水沝淼)哟🙆‍♀️

步骤 2

蛋黄蛋清分离(一定要用无水无油的盆)

步骤 3

在蛋黄中加入牛奶，糖，玉米油(最好用熟油)，搅拌至糖完全化开。

步骤 4

筛入低粉，再搅拌至无颗粒。

步骤 5

打蛋器打发蛋白至有提拉感(提拉一下呈倒三角形状不下垂即可)，中间分3次加入少量白糖以及适量柠檬汁(可以用白醋代替)

步骤 6

倒入烤盘(此时烤箱预热)

步骤 7

震出气泡，这一步很关键，一定要做哦🤗

步骤 8

放入烤箱，上下火150度烤20分钟，180度烤3分钟。(要根据自家烤箱密封性掌握时间和火候)

步骤 9

叮咚，成功出炉，味道好极了😋

零失败戚风蛋糕的小贴士

烤箱温度一定要根据自家烤箱实际情况调整哟 打发蛋白的盆一定要无水无油哟

菜谱创建时间：2020-03-10 23:03:27