好喝营养的萝卜骨头汤

作者： 橡妈厨房

守着团购群终于买到新鲜的骨头了，可以炖骨头汤了，才发现有一个月没喝汤了。炖汤的步骤非常简单，基本食材准备好就可以坐着等喝汤啦！

用料

• 萝卜 1根
• 猪骨 750克
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 红枣 8颗
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉

好喝营养的萝卜骨头汤的做法步骤

步骤 1

把猪骨头洗干净然后用清水在锅中焯一次水，目的是焯出猪骨中的血沫，焯完水在把猪骨洗一下，防止血沫现在猪骨上。

步骤 2

锅中倒油，加入少许盐，用油煸炒出姜片和蒜头的香味。

步骤 3

然后加骨头到锅里继续煸炒，炒出香味后在锅中加入开水，煮一分钟后，连汤带料加入到砂锅中。

步骤 4

我家用的是电砂锅，盖上盖子，用大火煨汤就可以。如果没有电砂锅，就用普通砂锅在燃气灶上用最小的火慢慢煨，但是要注意溢汤现象，如果有溢汤就不把盖子盖严，留条缝就可以了。

步骤 5

汤煨到肉质稍微软烂后，就可以把切成小块的萝卜放到汤中继续煨。

步骤 6

萝卜到7分熟的时候就可以加入红枣，如果家里有枸杞，也可以加一些枸杞哦！

步骤 7

等萝卜和肉全部煨烂，就可以把汤倒入锅中加盐和少许鸡精和胡椒粉了，美味营养的骨头汤就做好了^_^

菜谱创建时间：2020-03-10 21:57:39