酥炸玉兰花

作者： 蝶飞扬

春天来了，玉兰花🌸又开了，摘几朵回家制作成美食，孩子大人们皆欢喜不已，实在是不负这美好的春光～～

用料

• 玉兰花 四五朵
• 鸡蛋 两个
• 面粉 两大勺
• 淀粉 一勺
• 盐 少许
• 玉米油 适量

酥炸玉兰花的做法步骤

步骤 1

小区里的玉兰花开得洋洋洒洒，美不胜收～～

步骤 2

摘几朵回家～～

步骤 3

掰下大点的花瓣（小的不要、花蕊不要），清洗干净。

步骤 4

剪去花瓣根部（大概整个花瓣的四分之一吧），因为根部有点苦（我去年炸过几次，经验哦）。

步骤 5

取两只鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、盐、少许清水（一勺左右）充分调匀。

步骤 6

调匀后的样子：能流动的糊状、没有面疙瘩。

步骤 7

锅中倒入玉米油，中小火烧至六七成热时下入裹上蛋液的玉兰花瓣，炸至金黄酥脆，即可捞出。

步骤 8

炸第一朵花瓣的样子，后面没有拍照是因为时间很紧急，要迅速将所有花瓣下锅，实在没时间啊～

步骤 9

成品。还不错吧，又好看又好吃～～

酥炸玉兰花的小贴士

这道美食的关键在于面糊的调制，不可太稠，也不能太稀。 玉米油烧热以后，下入一朵花瓣试一试，能迅速漂起来即为六七成热。

菜谱创建时间：2020-03-10 21:16:31