三酱胡萝卜牛腩

作者： 台妈爱煮饭

和某个厨艺高超大嫂偷师来的

用料

• 带血带筋牛腩 500克
• 胡萝卜 2根
• 白洋葱 半颗
• 爆香料（大葱姜片蒜头） 适量
• 三酱料（甜面酱、番茄酱、豆瓣酱） 各一大勺
• 冷冻番茄 一颗
• 黑醋、酱油 各一大勺
• 烤过香料卤包 一个
• 水 500g

三酱胡萝卜牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩连同血水放入冷水锅开小火至微滚捞起切块 洋葱切丝、冷冻番茄撕去表皮、葱姜蒜处理备用

步骤 2

热油锅放洋葱炒软+葱姜蒜+ 关小火放三酱料+番茄块炒出水 入牛腩块略炒至九分熟 全部倒回血水锅加入卤包

步骤 3

大火烧开捞起浮沫续炖20min ，加入胡萝卜酱油黑醋小火炖30min后放凉，炖煮全程微开盖

三酱胡萝卜牛腩的小贴士

*豆瓣酱甜面酱用六月鲜的 *可吃辣将番茄酱改为贵州豆豉辣酱更香 *全程勿放酒

菜谱创建时间：2020-03-10 21:15:50