6寸生日蛋糕

作者： 菠萝大肉包

今天是我生日～自己做了个蛋糕，吼吼～因为我喜欢吃甜味淡一点的，所以减了糖加的比较少。图片的蛋糕奶油我只有250ml不太够，正常需要400ml，粗略写一下过程，下次做的话重新写一个菜谱～

用料

• 戚风蛋糕 1个
• 草莓（馅） 好几个
• 车厘子（馅） 好几个
• 奶油 500ml
• 糖（奶油） 30克
• 蓝莓（装饰用） 若干
• 奶粉或汤粉 撒上假装是雪～

6寸生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做戚风蛋糕，鸡蛋3个，蛋黄糊里面加糖5g，玉米油30g，牛奶35g，低筋面粉过筛50g，蛋清分三次加糖15g打发。翻拌均匀。倒入模具，震出气泡后烤箱上下火150度开烤45分钟（我家烤箱是这样的）。蛋清可以加白醋几滴后打发。

步骤 2

烤箱拿出来后从15cm左右高度摔下，震出热气，倒扣冷却后取出～

步骤 3

奶油打发，400g奶油放30g的糖，我分了三层，中间夹层是车厘子馅和草莓馅～

步骤 4

装饰一下。最后用筛子筛了一些奶粉在上面，有糖粉也可以撒糖粉。

步骤 5

关灯点蜡烛🎂

菜谱创建时间：2020-03-10 21:13:25