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网红夏威夷果可可脆片(无淡奶油版)的做法

网红夏威夷果可可脆片(无淡奶油版)

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白茶清欢无别事i
无淡奶油版的,终于可以不用担心开了一瓶淡奶油而用不完的尴尬。一口一个的小饼干,吃到停不下来!

用料

网红夏威夷果可可脆片(无淡奶油版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白砂糖和蛋白搅拌均匀至无颗粒。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入粉类(可可粉、低粉和杏仁粉)拌匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油小火加热融化至焦糖色,散发有浓重的榛子香味,关火。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油降温至50度左右,分次加入拌好的面糊中搅匀,面糊放冰箱冷藏五分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裱花袋剪成如图大小。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在夏威夷果仁中放入适量面糊,使其均匀挂上面糊,这样烤出来的果仁比较有光泽。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤成2cm宽度左右的面糊,放上果仁,烤箱预热,温度150度15~18分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后晾凉装盒即可,密封可保存15天。

网红夏威夷果可可脆片(无淡奶油版)的小贴士

1、第一个步骤的蛋白和白砂糖提前称好放一起,可以快速使糖充分吸收水分,后续搅拌会容易很多。 2、第三个步骤的黄油刚开始融化的时候会冒大泡泡,熬至到小泡泡时油色会呈现出焦糖色,随之榛子香味散发。 3、用不完的面糊可放冰箱冷藏保存。

菜谱创建时间:2020-03-10 20:54:11
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