粽子

作者： 猪头一号

老公特别喜欢老家的粽子，过年实在无聊跟邻居学做的，全是原生态材料说真的挺复杂也很耗时，难得的是家里人一致好评连不喜欢吃糯米的人都连续吃了两条。

用料

• 糯米 适量
• 五花肉 适量
• 红豆 适量
• 脱壳绿豆 适量
• 花生 适量
• 芝麻 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量

粽子的做法步骤

步骤 1

隔天就是采摘绑粽子的带子，这个我们老家叫做勒古，上面有刺得小心清理，然后洗干净煮好备用

步骤 2

山上采摘的粽子叶，煮好洗干净备用

步骤 3

把五花肉切条，炒好的花生米芝麻稍微研碎，五花肉用油，盐，五香粉腌制二十四小时吧，我都是隔天腌制备用

步骤 4

红豆煮好用适量盐调味腌制

步骤 5

脱壳绿豆煮好

步骤 6

糯米当天泡好提前三个小时左右泡好，加上红豆一起和均匀。可以开始启动

步骤 7

这是我的手工，第一次做的不咋滴

步骤 8

这也是我做的，多练习几次应该会更好

步骤 9

做好的粽子放大火煮五个小时

步骤 10

出锅即食，豆子和肉都是入口即化，软糯可口带着叶子的清香

粽子的小贴士

因为每个人做粽子的数量不同，调味有区别，豆子也有人喜好不同可以适量增加或减少，有条件可以再加虾米瑶柱香菇，当时在农村做了将近200个所以火候要比较久，少量的话3小时左右可以煮好。

菜谱创建时间：2020-03-10 20:52:29