瑞可爷爷同款的网红轻乳酪蛋糕

作者： 圆大拿

为了消耗奶油奶酪🧀，哄孩子+哄自己😂，主要是好吃😋，简单

用料

• 奶油奶酪 110克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 20克
• 低筋面粉 30克
• 牛奶 40克
• 柠檬或者白醋 几滴

瑞可爷爷同款的网红轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料称好

步骤 2

奶酪➕奶，盖保鲜膜微波炉一分钟，搅拌均匀，➕黄油（可以不用化开，进去就化了），低粉过筛进去，搅拌均匀，➕蛋黄，搅拌均匀

步骤 3

面糊过筛，或者不过，看着办吧，如果搅拌的很均匀可以不过

步骤 4

大概就就是这样的稠度，看情况自己添减面粉和牛奶，毕竟面粉吸水度不一样

步骤 5

😂😂😂，我能说忘了把打发蛋白拍照了吗？ 糖一次性加入蛋白，打发至软性发泡，就是打蛋器拿起来蛋白呈现一个自然的大弯就行 蛋白分三次加入蛋黄糊，搅拌均匀，从底部向上翻搅 倒进模具，轻摔几下震出气泡，烤箱预热130度，烤50分钟，水浴法，烤盘加水，模具放进烤盘，活底模具需要包锡纸 到时间后，看表面上色程度，可以调高一些再烤几分钟上色 出锅后放着就行，蛋糕回缩一些就可以脱模了

步骤 6

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菜谱创建时间：2020-03-10 20:16:21