西红柿鸡蛋面，榨菜肉沫面，各种汤菜面，快手好吃简单营养全，一人也能吃的很好

作者： 莫_nf4y

各种汤面，是我经常做的早餐或者晚餐，快手好吃简单又营养全。 婆婆说：老话说的好，有豆腐不能吃肉。所以肉不够豆腐凑，这样有蛋白质。 根菜需要一些 果菜需要一些 叶菜需要一些 再根据搭配五色，这样全乎。

用料

• 西红柿鸡蛋面
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 涪陵榨菜半包或者咸鸭蛋1个
• 小白菜/油菜/西兰花 几颗
• 五花肉 1两
• 高碑店豆腐丝 若干
• 肉汤山药菜面
• 冻鸡汤块/冻牛肉汤块/冻肉汤块/ 若干
• 咸鸭蛋1个
• 山药/土豆/胡萝卜/白萝卜 有啥放啥
• 西兰花 朵
• 小白菜/油菜

西红柿鸡蛋面，榨菜肉沫面，各种汤菜面，快手好吃简单营养全，一人也能吃的很好的做法步骤

步骤 1

西红柿鸡蛋面 五花肉配菜可以省略 切五花肉薄皮，用酱油料酒豆瓣酱耗油腌一下。 热锅小火不放油煎，盛盘。

步骤 2

鸡蛋加一点酱油料酒小葱盐，搅散，热锅凉油中火翻炒，盛盘。

步骤 3

另起一锅烧水，开水下面。

步骤 4

接着这个煎鸡蛋锅，西红柿削皮去蒂切碎，热锅凉油小火炒西红柿，出沙后加糖，盐，水，烧开。

步骤 5

各种根茎菜放入煮熟

步骤 6

咸鸭蛋蛋黄捏碎放入，蛋白切碎放入

步骤 7

根茎菜熟了，面条基本快熟时，用筷子夹入，撒盐，尝尝面条熟了，入味了。

步骤 8

放叶菜，搅拌一下。 一个鸡蛋，大头扎个眼，筷子捅捅搅搅，甩进锅，锅上一层鸡蛋花，漂亮好吃看着也多。 撒胡椒面葱花香菜，出锅。上面铺几片煎五花肉。

步骤 9

肉汤榨菜面

步骤 10

我经常炖各种肉汤，一顿吃不完，会用硅胶格冻起来，吃时撒几块提味。上图硅胶冰格，强烈推荐。

步骤 11

冻肉汤块和清水下锅煮开，放根茎菜，煮熟后放榨菜或者咸鸭蛋，再放煮的差不多的面条，面条入味后放果菜，果菜熟了放叶菜，撒胡椒面小葱香菜，出锅。

步骤 12

各种菜都能吃到，面条也入味，加了咸鸭蛋或者榨菜的汤也特别好喝，面碗光光。

西红柿鸡蛋面，榨菜肉沫面，各种汤菜面，快手好吃简单营养全，一人也能吃的很好的小贴士

1.建议龙须面，如果是宽面条，煮好后最好过凉水再放入菜汤锅，这样汤更清。 2.面条的量不宜太多。 3.西红柿鸡蛋面的最后一个鸡蛋打鸡蛋花，特别有颜值，还提味。 4.这种汤面的主要目的在于，各种菜不多，但是又全，营养丰富还美味，人少人多都适合，一人食也能吃的很好。 5.汤里面放咸鸭蛋，蛋黄增加汤粉粉的口感，蛋白当咸菜和盐，煮好后的蛋白不咸还美味。

菜谱创建时间：2020-03-10 20:14:44