小馅饼

作者： 一直在努力的厨娘

家里菜不多了， 把一些蔬菜集合一起，来凑顿饭填饱肚子吧，没想到，味道得到了家人的夸赞，记录下来，也分享给喜欢做美食的朋友。

用料

• 面粉 4小碗
• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 3个
• 肉馅 40克
• 粉条 1小把
• 花生油 半小碗
• 香油 1勺
• 葱姜末 10克
• 五香粉 半勺
• 盐 适量
• 糖 1小捏
• 蚝油 1勺

小馅饼的做法步骤

步骤 1

温水和面，稍微软一点，醒半个小时以上。

步骤 2

倒花生油，油热摊鸡蛋，不停搅拌，把鸡蛋搅碎，摊晾。把肉馅，葱姜末，五香粉，蚝油，盐，糖全部放进去，搅拌均匀。

步骤 3

西葫芦擦成丝，不攥汤，直接放鸡蛋里。我没泡粉条，直接煮的，煮熟后切碎，直接放馅里，拌匀。

步骤 4

包成包子，再按扁，放锅里直接烙。烙熟开吃。

小馅饼的小贴士

盐适量，根据自己家口味而定，我家口重，我放了两小把盐😬，不过家里人说正好，各种料放的都正好。因为馅比较软，包的时候往上拽着，别跑汤。

菜谱创建时间：2020-03-10 20:02:48