灵魂虾仁蛋炒饭

作者： K小仙儿

记忆里妈妈的蛋炒饭都是很黏糯入味，不会很干，离家在外再没吃到儿时的味道。这份炒饭老公说是吃过最好吃的。

用料

• 米饭 400g
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 1根
• 虾 10只
• 葱 一小段
• 味极鲜酱油 2小勺
• 盐 小半勺
• 油 少许
• 水 酌情

灵魂虾仁蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

虾洗净，去头剥皮去虾线，备用。

步骤 2

胡萝卜切小块，黄瓜切小块，葱切碎，备用。

步骤 3

热锅加少许油，虾仁，鸡蛋，分别炒下盛出，备用。

步骤 4

热锅，加少许油，放葱花炒香，下胡萝卜，加味极鲜酱油翻炒1分钟，下黄瓜继续翻炒，如果炒干加少许水继续炒。

步骤 5

下米饭，翻炒均匀，米饭散开后下虾仁，鸡蛋，继续翻炒，加盐，继续翻炒均匀，关火。

步骤 6

装盘。

步骤 7

。。。。。。

灵魂虾仁蛋炒饭的小贴士

我分别在炒胡萝卜和加入米饭翻炒时加入少许一点水，感觉这样更容易入味，米饭也更软糯一些。

菜谱创建时间：2020-03-10 19:46:34