老王私厨—冬笋肉片

作者： 王尛屿

用料

• 冬笋 1个
• 口蘑 5-10个
• 肉片（鸡肉或猪肉） 10-15片
• 洋葱 适量
• 淀粉 少许
• 料酒 少许
• 盐 克
• 姜 2-3片
• 糖 少许
• 酱油 少许

老王私厨—冬笋肉片的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，冬笋切片备用。肉切片后腌5-10分钟（加少许淀粉、料酒、盐），为了让肉口感更嫩。

步骤 2

热锅凉油，加入肉片和姜片，把肉炒至8分熟（变成白色），盛出备用。

步骤 3

在锅中加入蘑菇，炒至变软8成熟，略出水有香味，加入洋葱和冬笋，以及炒好的肉片。翻炒10秒，加入少许白糖、酱油，翻炒15秒，出锅前加入少许盐。

菜谱创建时间：2020-03-10 19:29:30