麻辣鳕鱼

作者： 沉默是金403

用料

• 鳕鱼 2条
• 麻椒 40粒
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 糖 1勺
• 醋 1勺
• 淀粉 适量
• 盐 1勺
• 树椒 3个
• 大豆油 适量
• 面粉 少许

麻辣鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼洗净切段加一勺料酒、姜丝、盐、胡椒粉用筷子搅拌均匀放入冰箱冷藏淹制1小时

步骤 2

备好姜、蒜、香菜、树椒、麻椒

步骤 3

取出鳕鱼撒上层白面，让每一条鱼都滚上层面然后放入锅中煎

步骤 4

把鱼煎至两面金黄取出

步骤 5

锅中放少许油炒入姜、蒜、麻椒、树椒出香味加入生抽、料酒爆锅再加入水、盐、糖、醋，最后放入煎好的鱼盖上锅盖炖15分钟

步骤 6

先盛鱼块入盘撒上香菜，汤中加入鸡精再放入水淀粉使汤汁浓厚浇在鱼上即可食用

菜谱创建时间：2020-03-10 19:27:52