迷你腸仔包

作者： 被现实打败的鱼

迷你腸仔包👏👏👏👏👏

用料

• 高筋面粉 250克
• 蛋液 1個
• 牛奶 125ml
• 黄油 25或30克
• 雞肉腸 10根
• 酵母 3或4克
• 鹽 少許
• 糖 35克
• 沙拉醬 少許

迷你腸仔包的做法步骤

步骤 1

將材料準備好 (酵母用少量溫水醒一下(水溫比你自己的手指熱就行了))

步骤 2

將酵母、雞蛋（剩一點點最後用來刷麵包表面）、糖，鹽全部混入麵粉裡面！ 揉到不黏手，牛奶不用全部放！

步骤 3

將黃油分3次揉入面團裡面 要揉到如圖👆👆👆 我揉了30分鐘 (又揉又打，太難了)

步骤 4

室溫25度 發酵1個小時

步骤 5

發酵好後）比原來大2倍就ok 用手指插進去 沒有回缩就行了！

步骤 6

醒發15分鐘

步骤 7

35度50分鐘（烤箱有發酵功能的可以放烤箱） 第二次發酵！比原來大2.5倍就行了！

步骤 8

刷上蛋液 放入烤箱180度15分鐘!

步骤 9

15分鐘後 我烤的有點焦了!

步骤 10

這次加點沙拉醬! 180度13分鐘

步骤 11

13分鐘後!

步骤 12

雖然過程好難 但真的好好吃👏👏👏

迷你腸仔包的小贴士

揉麵團揉到我手抽筋👀 太累了

菜谱创建时间：2020-03-10 19:09:40