椒盐虾

作者： 小红X

简单香酥

用料

• 虾 250克
• 椒盐 适量
• 料酒 2勺
• 姜蒜末 适量，不用太多
• 淀粉 2勺
• 盐 2克
• 葱 1根
• 黑胡椒粉 一点点调味

椒盐虾的做法步骤

步骤 1

1.虾去头，去皮，留一点尾巴这样比较好看。 2.放入蒜末 姜末 盐 黑胡椒粉 料酒腌制10分钟以上，越久越好，看个人时间。（放入蒜末炸出来会有一些蒜香，不吃蒜粉可以不放）

步骤 2

腌制好以后，裹上淀粉，玉米淀粉都可以，让虾充分裹好。

步骤 3

小火慢炸，我不会炸两次，一次性小火慢炸5～8分钟左右即可，颜色金黄即可捞出。

步骤 4

摆盘：放入一点葱丝葱花都可以，看自己刀工了，然后撒上表皮一层椒盐粉即可开吃。

椒盐虾的小贴士

虾去皮看自己，也可以不去，炸出来是脆的，只是很难入味，腌制久一些。

菜谱创建时间：2020-03-10 18:01:41