甜甜圈(豆腐版)

作者： 加菲的甜甜圈

香甜豆香 酥香韧口的豆腐甜甜圈

用料

• 低筋面粉 220克
• 木薯粉 180克
• 豆腐 300克
• 泡打粉 4克
• 细砂糖 100克
• 鸡蛋 2个

甜甜圈(豆腐版)的做法步骤

步骤 1

所有材料倒入碗中。(面团的湿度受豆腐本身含水度影响)

步骤 2

揉成面团。

步骤 3

备个小碟盛点油，时不时手上抹点油防粘手。搓成10克左右的小球，轻轻滑落在载剪好的油纸上，6或8个围成一圈。

步骤 4

油温170度左右。连同油纸一起慢慢放入油锅，注意⚠️未成形不要动它，一动就全分道扬镳了，看到底下误操作的甜甜球没有？

步骤 5

没有炸得那么齐整完美，同样想知道原因。

步骤 6

很有可能是面团太湿了点。要注意面团的湿度。

步骤 7

口感还是很好的，香韧，木薯粉版，有点像蔴薯球。

步骤 8

五球花朵。

菜谱创建时间：2020-03-10 16:57:36