绿豆糕

作者： 小吴爱恰饭

用料

• 脱皮绿豆 250克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 50克
• 麦芽糖 50克
• 牛奶 50克
• 抹茶粉 可可粉 适量（调色）（可加可不加）
• 蔓越莓 适量（可加可不加看个人口味）

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆泡10小时 再上锅蒸

步骤 2

绿豆蒸到拿起一颗可以碾成粉末

步骤 3

绿豆过筛 这步真的很累

步骤 4

一定要趁热筛好筛点 冷了更不好筛

步骤 5

剩余所有原料秤好牛奶+糖+油+麦芽糖

步骤 6

称好的东西和筛好的绿豆倒入不粘锅或者不锈钢锅中，小火开始翻炒

步骤 7

翻炒3分钟的状态

步骤 8

翻到绿豆团不粘铲子的时候就好了（大概10分钟）喜欢蔓越莓可以加入蔓越莓（我家没就没放）然后晾凉

步骤 9

搓成这样的小团子 绿色是我用抹茶粉调的 可可粉就可以调出棕色

步骤 10

拍点熟粉（怕沾粘）用磨具按压就可以了

菜谱创建时间：2020-03-10 16:47:12