香蒜黄油面包卷

作者： 甜甜妈妈和宝宝

宝宝喜欢的咸面包，之前做过海盐羊角，也做过香蒜面包，今天做一个二合一的香蒜黄油面包卷吧！

用料

• 高筋面粉 440克
• 牛奶 240克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 25克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 40克
• 青蒜苗 20根左右
• 炒熟白芝麻 随意

香蒜黄油面包卷的做法步骤

步骤 1

将牛奶、盐、糖、1个鸡蛋、面粉、酵母依次加入面包机，走一个和面流程，中途变成光滑面团后将20克软化的黄油加入，走完流程后检查面团，能达到扩展状态即可。放入烤箱发酵2小时至2.5倍大，取出排气，分成12个小剂子，滚圆松弛。

步骤 2

将剩下的黄油分成12份，将蒜苗切末，稍加一点盐和橄榄油搅拌均匀作为内馅

步骤 3

将松弛好的小剂子擀开，抹上黄油，撒好蒜末，卷成羊角

步骤 4

放入烤箱发酵至表面轻按缓慢回弹，取一个蛋黄加一点水刷在表面，撒上芝麻。烤箱预热180度，烤160度15-16分钟即可，烤制过程中浓郁的蒜香太诱人了😍

步骤 5

出炉啦，趁热吃吧。多的可以冷冻起来，早上解冻夹入鸡蛋、火腿片和芝士片作成汉堡哦。

步骤 6

也可以在块烤好时撒上芝士碎，得到拉丝的口感

菜谱创建时间：2020-03-10 16:29:15