经典桂花椰汁千层糕

作者： Dennis*^_^*

这个方子是我好几年前写的，一直被我放在微信里收藏着，之前也发过好几个宝妈们，他们都说按这个做比较容易成功，因为我每次做千层糕都做不同的口味，所以我一直也没有拍这个过程的图片，最近又有好多宝妈问我千层糕的做法，我想着，就先发一下简单的上，下次做千层糕再把过程图片拍下来吧

用料

• 马蹄粉 250克
• 水 600克
• 椰浆 1支
• 黄片糖 2砖
• 糖 50
• 桂花干 适量

经典桂花椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

椰汁千层桂花糕 材料：马蹄粉250克，白糖约50克，黄片糖2片，高达椰浆1支，水250克+350克，桂花干少许（没有可以不放） 做法： 1.       马蹄粉250克+水250克搅拌均匀，至没有颗粒，用两个盘子分开两份，一份约300克，一份约200克 2.       水350克+黄片糖2片小火煮至糖溶化，如果水开了可以凉一会儿用 3.       把黄糖水倒入约300克的马蹄粉浆里，一边倒一边快速搅拌，然后加入桂花干，这是黄色透明部分，称桂花粉浆 4.       椰浆用小锅加入白糖小火加热煮至糖溶化，不用煮开哦，不然不好味道了 5.       把椰浆倒入200克的马蹄粉浆里，一边倒一边快速搅拌，这就是白色部分了 6.       然后就是开火蒸了，第一层先蒸桂花粉浆，大火蒸5分钟再淋上白色部分，每一层都是蒸5分钟，蒸到最后一层时间可能加长点 7.       蒸好后要放凉了再切，一定要放凉切，不然会糊成一团的  

步骤 2

分享一下过去做的图片

步骤 3

这个好像是当时第一次做的成品

步骤 4

这个是百香果椰汁千层糕

步骤 5

芝麻椰汁千层糕

步骤 6

百香果椰汁千层糕

步骤 7

黑芝麻椰汁千层糕

步骤 8

红枣椰汁千层糕

步骤 9

红枣椰汁千层糕

菜谱创建时间：2020-03-10 16:16:33