【减脂餐】吃不胖的烧烤

作者： -忘忧厨房-

减脂期间想吃烧烤怎么办？吃啊～

用料

• 鸡胸肉 150g
• 西兰花 适量
• 菜花 适量
• 茄子 1根
• 尖椒 1根
• 金针菇 1把
• 大蒜 1.5头
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 干辣椒 2个
• 花椒粒 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 迷迭香 适量

【减脂餐】吃不胖的烧烤的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块用料酒、酱油、盐、黑胡椒腌制30分钟，期间把茄子整个放到烤箱里烤，变软出褶就差不多好了

步骤 2

烤盘铺锡纸，三五滴橄榄油用刷子均匀刷开，金针菇去根、洗净、擦干水分铺在烤盘中央，周围摆上西兰花和菜花，在蔬菜上面均匀地撒一点点盐

步骤 3

把腌好的鸡肉铺在蔬菜上面

步骤 4

一整头大蒜切掉顶部，放入盘中，然后在刷子上倒两三滴橄榄油，均匀地刷在大蒜表面，然后撒少量盐。剩下的油也可以顺便刷一刷蔬菜，最后在所有蔬菜上面再磨一层黑胡椒，撒些迷迭香，花椒粒用手捏一下再均匀地撒一层，放进入预热好的烤箱烤20分钟

步骤 5

这个时候调一碗烤茄子的料汁：尖椒切碎，蒜切末、干辣椒用手碾碎、少许酱油、盐、两三滴橄榄油，拌匀

步骤 6

烤软的茄子对半剖开，不要切断，茄子肉上划几刀方便入味，然后铺上调好的料汁

步骤 7

时间到了之后，把烤盘拿出来，把所有的蔬菜和肉都翻个面（大蒜不用），顺便给茄子腾个地儿，然后再放进烤箱，烤20分钟就可以出锅啦，好香的～

【减脂餐】吃不胖的烧烤的小贴士

1.我用的现磨的岩盐，撒精盐注意用量，一不小心就容易多了，因为鸡肉会出一些汁，茄子的料汁也会流出来一些，都会增加咸度。 2.烤箱温度200-230，基本上每烤一轮是20-30分钟，因为不同的烤箱会有差别，大家做的时候可以自行调整。 3.干料部分可以根据自己的口味撒，什么孜然、辣椒面都行，黑胡椒是现磨的，花椒懒得磨了就用手草草捏了几下了事，但不得不说花椒真是点睛之笔。 4.蔬菜可以选自己喜欢的，记得土豆、红薯、南瓜、玉米不算蔬菜，可以一起烤来吃，但就要算进当天碳水的量里哦～

菜谱创建时间：2020-03-10 15:26:03