豆腐馅包子

作者： Sun孙小厨

用料

• 面粉
• 酵母 5克
• 盐 适量
• 豆腐 1块
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 葱 1把
• 辣椒面 2勺
• 油 3勺
• 糖 1勺
• 郫县豆瓣酱 半勺

豆腐馅包子的做法步骤

步骤 1

豆腐切块

步骤 2

放入烧开的水里煮一下去除豆腥气

步骤 3

捞出控干水，剁碎。

步骤 4

小葱切成沫

步骤 5

烧开的热油，倒在辣椒面和葱花上。

步骤 6

搅拌均匀，放入耗油，酱油，郫县豆瓣酱，一点点盐再搅拌均匀。

步骤 7

和好的陷放一边。

步骤 8

准备面粉，用温开水和开酵母和白糖。

步骤 9

和面，和成一个面团。放在温暖的地方发酵。

步骤 10

发到2倍大

步骤 11

擀包子皮

步骤 12

包包子。

步骤 13

包好的包子放在温暖的地方发酵10分钟左右。

步骤 14

上热水锅蒸15分钟后再焖几分钟出锅。

步骤 15

咬一口，相当美味。

豆腐馅包子的小贴士

根据自己调陷多少放相应比例的调料，可以尝一下，感觉少味再往里加。

菜谱创建时间：2020-03-10 15:01:50