纸杯蛋糕9个（8寸戚风）

作者： 晶晶亮星星

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 20+50克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 85克
• 玉米油 40克
• 柠檬汁 几滴（或白醋）

纸杯蛋糕9个（8寸戚风）的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离

步骤 2

蛋黄加入糖20克，油40克，牛奶40克，搅拌。再筛入低筋面粉85克搅拌

步骤 3

蛋清滴几滴柠檬汁，分三步加入50克糖，打发至硬性发泡。

步骤 4

三分之一蛋清倒入蛋黄液，上下翻拌均匀。再全部倒入蛋清去，上下翻拌均匀。

步骤 5

烤箱预热140度。蛋糕液倒入纸杯蛋糕（葡萄干不要放在表面，会烤焦的），放烤箱烤半个小时以后观察，不够再烤会

菜谱创建时间：2020-03-10 14:35:50