【万能葱油】拌面，腌咸菜，超好吃！

作者： 慢焙时光studio

每次不想做饭，食欲不振的时候，来一碗葱油拌面，总能吃的碗盘都舔干净 现成的葱油腌个咸菜也是极好的

用料

• 香葱 一小把
• 酱油 一小碗
• 陈醋 两勺
• 花椒麻椒 一小把

【万能葱油】拌面，腌咸菜，超好吃！的做法步骤

步骤 1

香葱洗干净，切段，晾干，有水分进油锅容易溅油

步骤 2

生抽选择质量等级：特级，氨基酸态氮含量不小于0.8%

步骤 3

准备油，烧热，油不要太少

步骤 4

油热先放葱白

步骤 5

葱白炸到微黄放葱叶

步骤 6

小火炸葱

步骤 7

葱炸到脱水放花椒麻椒

步骤 8

葱炸干，放酱油，直接倒的话，就是吨吨吨……

步骤 9

喜欢酸的放点陈醋

步骤 10

煮沸关火

步骤 11

晾凉

步骤 12

装瓶

步骤 13

拌面

步骤 14

腌咸菜

步骤 15

葱油酸辣鸡爪

【万能葱油】拌面，腌咸菜，超好吃！的小贴士

炸葱油，每家味道都不一样，还可以适量放糖，海米，提鲜

菜谱创建时间：2020-03-10 14:29:57