我的舒芙蕾

作者： 梦想家_张大发

三个ikea玻璃杯的量

用料

• 奶油奶酪 30克
• 黄油 35克
• 鸡蛋 3个
• 奶油或牛奶 30g
• 细砂糖 30克
• 玉米淀粉 10克

我的舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

ikea的这款杯子 差不多一杯需要一颗50g左右大小的鸡蛋。

步骤 2

融化黄油 在杯子里均匀擦上黄油，撒上白砂糖。

步骤 3

融化的黄油、奶油、奶油奶酪、蛋黄、过筛的淀粉，搅拌均匀成糊状。（奶油奶酪最好先室温软化打发，否则可能会结块搅不匀 需要过滤）

步骤 4

蛋白滴几滴柠檬汁，白糖分三次加入，打至硬性发泡。步骤3的蛋黄酱分三次倒进蛋白霜，小心消泡。装进容器

步骤 5

烤箱上下180度预热。15-20分钟。如果上色快的上面温度可调170度 看各家烤箱情况而定。

菜谱创建时间：2020-03-10 13:54:03