椰香黄金糕🥥

作者： 一口pepper

突然很想吃黄金糕🏝 就用家里仅有的一点材料做了吃 椰香十足

用料

• 木薯粉 100克
• 椰浆 100克
• 细砂糖 65克（45g+20g）
• 黄油 10克
• 蛋黄 2个
• 酵母 2克
• 温水 10克

椰香黄金糕🥥的做法步骤

步骤 1

材料称重准备好

步骤 2

椰浆中加入45g细砂糖

步骤 3

不停搅拌 小火煮开 关火

步骤 4

加入黄油

步骤 5

木薯粉

步骤 6

快速搅拌至无颗粒

步骤 7

酵母加入10g温水中搅匀 放一旁备用

步骤 8

蛋黄中加剩余20g糖 用打蛋器打发体积变大

步骤 9

酵母水加入木薯碗中

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

再倒入蛋液中

步骤 12

继续用打蛋器搅打均匀

步骤 13

放入烤箱发酵 每20分钟搅打一次 共发酵40分钟

步骤 14

倒入模具中

步骤 15

二次发酵50分钟 表面有较密集的气泡

步骤 16

烤箱中层 160度25分钟

步骤 17

取出放凉

步骤 18

切块

步骤 19

🥥

菜谱创建时间：2020-03-10 12:13:38