葱油饼

作者： 西贝汪

用料

• 油 10克
• 面粉 500克
• 开水 240克
• 盐 3克（看个人口味）

葱油饼的做法步骤

步骤 1

和面一定要开水80度以上，揉拌后加入10g油，揉至光滑面团醒二十分，分成这样的小剂子。

步骤 2

将面团擀成正或长方形，刷上油酥，撒上葱花。

步骤 3

然后由一端卷上去，每卷好一次后压压让里面空气出来

步骤 4

折好后卷成个圆形卷。

步骤 5

再擀成个圆形

步骤 6

煎成两面金黄就可以了

步骤 7

很酥脆，很好吃。

葱油饼的小贴士

油酥（20g面粉，盐适量，适量五香粉，油开后倒入拌匀）喜欢吃什么可以随自己口味调

菜谱创建时间：2020-03-10 09:56:40