荠菜虾仁肉糜馅料-主锅#主食

作者： Irene很ok

用料

• 荠菜 500克
• 虾仁 250克
• 猪肉（冷冻） 500克
• 蚝油 20克
• 鸡精 5克
• 白胡椒粉 5克
• 葱姜水 200克
• 油 30克
• 盐 10克
• 料酒 20克
• #葱姜水
• 适量葱、姜（姜少葱多）
• 水 200克

荠菜虾仁肉糜馅料-主锅#主食的做法步骤

步骤 1

葱姜水：将葱、姜、水200g倒入主锅，10秒/速度10。 完成后倒出备用

步骤 2

主锅加入2/3的水，9分钟/100°/速度1煮开

步骤 3

放入去根荠菜，1min/100°/速度1，捞出放进冷水中

步骤 4

精肉和肥肉7:3分别切2厘米块，冷冻3小时，取出分别个turbo2秒盛出

步骤 5

虾仁4秒/速度4，取出备用

步骤 6

荠菜挤干水分，8秒速度8切碎

步骤 7

接着主锅放入肉糜和虾仁，加入生抽、蚝油、鸡精、盐、白胡椒、料酒，30秒/反转/速度3混合。同时分2次倒入葱姜水

步骤 8

打开锅盖，加入油，20秒/反转/速度3混合盛出

菜谱创建时间：2020-03-10 09:13:23