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紫薯莲花馒头的做法

紫薯莲花馒头

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作者: 米小璟
米小璟
奶香味的紫薯馒头,口感有点甜甜的,造型是学习慧绘的,配方有做更改,这是大概5个的量.

用料

紫薯莲花馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯蒸熟,放入面粉中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶微波炉稍加热,温温的,放入发酵母白糖,静置5分钟,倒入盆中,揉成光滑的面团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵到2倍大,分成5等份,一个大概60g

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿一个面团分成2个同等份面团,擀成2个圆饼

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间对折,然后再从中间折一下

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀切成同样的3等份,另一个也是

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成3等份 最大的边对上,然后再放上中间的,最后放最小的面团

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子先从中间压一下,然后再用2个筷子如图再压一下

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压好的如图,放在蒸笼里醒发大概20分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开火蒸大概25分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后大概过5分钟再掀开锅,防止大量的冷空气进入使面团回缩

紫薯莲花馒头的小贴士

1 每个牌子的面粉吸水性不同,此款造型稍硬的面团更合适。 2 此款配方是5个大小的量,需要蒸多点的以此加减 3 面团一定要揉到位,如果不知道啥时候能揉好,那就数着揉200下

菜谱创建时间:2020-03-10 08:22:26
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