印度不飞饼

作者： 豆包豆包是干粮

第一次做，还是小朋友做的，比想象的简单

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶油 30克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 水 120克
• 油 20克
• 中间夹馅
• 切小丁黄油 室温软化
• 切丁菠萝 攥干水分并加糖

印度不飞饼的做法步骤

步骤 1

原料加入，揉成柔软面团

步骤 2

醒15分钟，再次揉，成光滑面团

步骤 3

揉成粗长条，切成5等分的剂子，每个约80克。

步骤 4

剂子每个刷上油，保鲜膜盖上醒面3、4个小时。

步骤 5

醒面后，剂子压扁，用擀面棍擀成厚片

步骤 6

厚片拿起，翻面。拎住边缘，往外抻。

步骤 7

面如果揉好醒好，这步并不难。视频就是从没干过活的小妞抻的，除了慢了点，很顺利

步骤 8

抻到很薄，指套膜状态

步骤 9

中间洒黄油，菠萝。切去面皮边缘厚的部分，大致成正方形。然后左右，上下往中间折，盖住馅料。

步骤 10

油略多点，下锅煎。定型后翻面

步骤 11

出锅

菜谱创建时间：2020-03-10 07:25:11