自制香浓焦糖奶茶

作者： 澳洲行政区的美食姐姐

今天在家有时间，试着煮奶茶喝，没想到味道很香浓，赶紧把方子记下来。珍珠是超市买的半成品，按照说明书煮的。

用料

• 牛奶 一马克杯
• 红茶包 2包
• 白糖 2勺（看图）
• 煮好的珍珠 适量

自制香浓焦糖奶茶的做法步骤

步骤 1

不粘锅里放两勺糖，小火慢慢熬

步骤 2

熬到焦黄色的时候要非常小心，想吃焦味重一点的可以再继续熬，看到糖稀的流动性越来越强并且冒泡就不要继续加温了，如果怕糊掉，熬到图中的样子就可以了。

步骤 3

一边熬糖一边倒一杯牛奶放在旁边

步骤 4

糖熬到火候马上加牛奶，这时候糖可以成块了，因为牛奶是凉的，不过拿起来看看就好，还得放回去熬化了它。

步骤 5

熬牛奶建议小火，牛奶很容易沸，一边融化糖，一边加两个茶包

步骤 6

珍珠是提前一小时煮好的，泡着到火候了。具体方法外包装上都有，也不难就是花时间。

步骤 7

牛奶煮沸之后，捞出茶包，倒进马克杯，加珍珠，趁热喝吧。我为了拍照，放凉一点倒进玻璃杯，如果你也想，一定要小心温度，玻璃杯容易炸而且烫手，最好是现在马克杯里放凉一下再转过去。

自制香浓焦糖奶茶的小贴士

我觉得甜度刚刚好。如果你觉得太甜，加一点凉牛奶就可以了。

菜谱创建时间：2020-03-10 04:44:26